Натереть тыкву на мелкой терке — 3 стакана
Сахар — 2 стакана
Мука — 7 стаканов
Растительное масло — 7 ложек
Соль — 1 чайную ложку
Сода — 1/2 чайной ложки, негашёной.
Замешивать тесто ложкой, не руками. Приготовление: стол посыпать мукой, выкладывать тесто по 2 ложки, катать рулон толщиной 5-6 см., резать по 5-7 см., подровнять и выпекать. Должно получится 20-25 штук.
Сироп: сахар — 1 стакан; мед — 1 ложка; 1/3 стакана воды — все закипятить. Полить кексы сверху.